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将太の寿司(1)

将太の寿司(1)

ショウタノスシ
著:寺沢 大介

内容紹介

週刊少年マガジン

オススメ理由

1992~1997年、「マガジンSPECIAL」および「週刊少年マガジン」で連載。単行本は全27巻。評判の寿司職人を 父に持つ関口将太が、東京の名店・鳳寿司で働きながら、日本一の寿司職人となるために奮闘する物語。1996年、第20回「講談社漫画賞」少年部門受賞。続編『将太の寿司 全国大会編』(全17巻)、次世代編『将太の寿司2 World Stage』(全4巻)とシリーズ化されている。文具類やTシャツなどの商品化、銘柄米のプロモーションなどでコンテンツの使用実績がある。

製品情報

製品名 将太の寿司(1)
著者名 著:寺沢 大介 
発売日 1992年07月13日
価格 定価 : 本体379円(税別)
ISBN 978-4-06-311811-7
判型 新書
ページ数 181ページ
シリーズ 講談社コミックス

著者紹介

著: 寺沢 大介 (テラサワ ダイスケ)

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  • 将太の寿司 つかみとれ! 寿司の真実編

    将太の寿司 つかみとれ! 寿司の真実編
    寺沢 大介

    鳳寿司の親方の勧めで、将太は出前中心の富寿司を手伝いはじめる。富寿司の親方は頑固一徹。はじめは戸惑っていた将太だが、やがて、親方の厳しさの中に“寿司の真実”があることを感じ取る。折しも、親方の昔の弟子が富寿司を訪ねてきて‥‥。

  • 将太の寿司 超難問! ツケ場の試練編

    将太の寿司 超難問! ツケ場の試練編
    寺沢 大介

    清水とのプレーオフを制し、将太は新人寿司職人コンクールで見事優勝を果たす。いよいよツケ場に立つことになった将太だが、その責任の重さを痛感。さらなる精進を誓ったある日、“料理人キラー”として知られる評論家・武藤鶴栄が鳳寿司を訪れ‥‥。

  • 将太の寿司 一発逆転! ヒラメ対決!!編

    将太の寿司 一発逆転! ヒラメ対決!!編
    寺沢 大介

    コンクール決勝戦。最終課題を終えた将太は、清水と同点の首位に立った。勝負の行方は、大会史上初のプレーオフへと持ち越される。課題は“「鮃」尽くし”。寿司に限らず、できるだけ多くの「鮃」料理を作るというこの大勝負、将太は果敢に挑むが‥‥!?

  • 将太の寿司 ついに完成! 締めの一品編

    将太の寿司 ついに完成! 締めの一品編
    寺沢 大介

    新人寿司職人コンクール決勝戦もいよいよ大詰め。最終課題は、1品目から味を組み立てていく超難問“一人前の寿司”。その決め手となる締めの一品に、将太が選んだ素材は「芽ネギ」。最高の「芽ネギ」を求め、将太は静岡県伊豆に向かうが‥‥。

  • 将太の寿司 勝負! カツオ握り対決!!編

    将太の寿司 勝負! カツオ握り対決!!編
    寺沢 大介

    4人の精鋭で争われる新人寿司職人コンクール決勝戦。第3課題を終え、わずかな差ながらトップに立った将太は、第4課題「鰹」の握りに挑む。しかし、「鰹」は扱いに難のあるネタ。百目の辰の協力で、最高の素材を入手した将太も思うように握れず‥‥。

  • 将太の寿司 起死回生!? マグロの工夫編

    将太の寿司 起死回生!? マグロの工夫編
    寺沢 大介

    若き四人の寿司職人で争われるコンクール決勝戦。第1課題の「酢飯」でミスを犯した将太は、第2課題の「鮪」での巻き返しを決意する。しかし目利きを誤り、最高のネタ「本鮪」の入手に失敗。なんと、冷凍ものの「南鮪」で勝負に挑み‥‥!?

  • 将太の寿司 3回戦! エビ頂上対決編

    将太の寿司 3回戦! エビ頂上対決編
    寺沢 大介

    激闘を制し、将太は新人寿司コンクールの3回戦に駒を進めた。3回戦の課題は「海老」。これまでの強敵とはうってかわり、無名の職人・芝山鉄雄が相手とあって、つい将太の心に油断が生じる。しかし、芝山は築地でその名が知られた海老名人で‥‥。

  • 将太の寿司 熱戦! いざコンクールへ!!編

    将太の寿司 熱戦! いざコンクールへ!!編
    寺沢 大介

    新人寿司職人コンクール鳳寿司代表の座をかけた、先輩・佐治との勝負は、四番勝負までもつれ込む。課題は「巻きもの」。豪華の極み、霜降り牛肉を具に選んだ佐治に対し、将太は安価なアサリを選ぶ。そこには佐治への思いが込められていて‥‥。

  • 将太の寿司 一刀入魂! 三番勝負編

    将太の寿司 一刀入魂! 三番勝負編
    寺沢 大介

    一人前の寿司職人への登竜門である、寿司職人コンクール。鳳寿司でめきめきと頭角を現している将太は、コンクールへの出場権をかけ、先輩・佐治安人との三番勝負を行うことになる。第一の課題は「鯛」。極上の真鯛を手に入れようと、奔走する将太だが‥‥。

  • 将太の寿司 寿司修業スタート編

    将太の寿司 寿司修業スタート編
    寺沢 大介

    関口将太は北海道小樽市の小さな寿司屋「巴寿司」で生まれ育った中学生。父・源治の握る寿司は天下一品! 盛況だった巴寿司だが、巨大チェーン笹寿司の執拗な嫌がらせを受け、今や店には閑古鳥が鳴いていた。ある日、寿司コンテストが開かれることを知った将太は‥‥。

  • 将太の寿司 旅立ちのマグロ編

    将太の寿司 旅立ちのマグロ編
    寺沢 大介

  • 将太の寿司 麗しの若鮎編

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    寺沢 大介

  • 将太の寿司 トビオの手巻き寿司編

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    寺沢 大介

  • 将太の寿司 出前の真髄編

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  • 将太の寿司 夢のツケ場編

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    寺沢 大介

  • 将太の寿司 ヒラメ尽くし編

    将太の寿司 ヒラメ尽くし編
    寺沢 大介

  • 将太の寿司 極上の大トロ編

    将太の寿司 極上の大トロ編
    寺沢 大介

  • 将太の寿司 魅惑のウニ編

    将太の寿司 魅惑のウニ編
    寺沢 大介

  • 将太の寿司 締めの一品編

    将太の寿司 締めの一品編
    寺沢 大介

  • 将太の寿司 炎のカツオ編

    将太の寿司 炎のカツオ編
    寺沢 大介

  • 将太の寿司 太陽の銀シャリ編

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    寺沢 大介

  • 将太の寿司 母さんの車エビ編

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    寺沢 大介

  • 将太の寿司 小樽ちらし寿司祭り編

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  • 将太の寿司 名人の海苔編

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  • 将太の寿司 駆け出し奮闘編

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  • 将太の寿司 将太上京編

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  • 将太の寿司(14)<完>

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  • 将太の寿司(24)

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    寺沢 大介
    週刊少年マガジン
    公式ガイドブック制作スタッフ

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登場人物紹介

関口 将太

関口 将太

小樽市の寿司店巴寿司の長男。一人前の寿司職人になるため上京し、東京の名店鳳寿司で修行に励む

渡辺 久美子

渡辺 久美子

将太の同級生でお互い思いあっている。将太が上京してからも電話や文通で応援をし続けている

関口 源治

関口 源治

将太の父で、寿司店巴寿司の親方。ライバル店の悪質な嫌がらせで重症を負うも、職人を続けている

鳳 征五郎

鳳 征五郎

東京の名店鳳寿司の親方。将太の才能を見出し鳳寿司での修行を薦め、東京に呼び寄せた

小畑 慎吾

小畑 慎吾

将太より少し早く鳳寿司に入った兄弟子。良き理解者であり協力者でもある

藤田 政二

藤田 政二

通称、大政。鳳寿司で親方に次ぐ年長の職人。体が大きく厳ついが性格は温和

岡村 秀政

岡村 秀政

大政と並んで鳳寿司を支える職人。過去の新人寿司職人コンクール東京大会で優勝している

佐治 安人

佐治 安人

将太の兄弟子。将太に嫉妬し辛く当たるが、寿司勝負をキッカケに将太の才能を認めライバルとなる

武藤 鶴栄

武藤 鶴栄

「探味塾」塾頭。辛辣極まりない評論で「料理人殺し」と呼ばれ恐れられている